Efectos de la cebada

Los efectos positivos del cereal germinado se han conocido desde hace décadas, pero beber jugo hecho de estas hierbas parece un poco extraño para la mayoría de la gente.

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La cebada verde es sumamente rica en vitaminas, enzimas y antioxidantes, incluyendo las vitaminas B1, B2, B6, B12 y C. Además contiene beta-caroteno,  hierro, magnesio, fósforo, calcio, clorofila, potasio, ácido pantoténico y ácido fólico. Hay algunas pruebas de que la cebada puede tener un efecto positivo en algunos tipos de cáncer, pero se necesitan más estudios.

Efectos de la cebada

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  • Enfermedad celíaca

La enfermedad celíaca es una enfermedad digestiva que se empeora al ingerir alimentos que contengan gluten, una proteína que se halla en el pan, las galletas, la pasta, la masa para pizza y otros productos que se elaboran con cebada, trigo o centeno. Ingerir gluten incita una reacción alérgica en el intestino delgado, lo que impide que algunas personas absorban nutrientes vitales.

  • Disponibilidad

La cebada verde está disponible en jugo, polvo, cápsulas e incluso se venden kits para cultivarla por tu cuenta. Puedes hallar suplementos de cebada en las tiendas naturistas, de vitaminas, farmacias y en cualquier lugar que venda suplementos. Los kits para cultivar la cebada están disponibles en línea.

  • Alergias

La sensibilidad a la cebada está bien documentada. Los síntomas incluyen sentir picazón en la boca, ardor en boca y garganta, así como vómitos. Es necesario aclarar que la mayoría de las personas que han tenido reacciones alérgicas a la cebada han consumido la semilla, no la hierba.

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