¿Qué cantidad de carne debemos comer para no perjudicar nuestra salud?

Se sabe que comer mucha carne roja a diario es perjudicial para la salud. conozcamos cuales son las enfermedades que te puede causar el consumo excesivo.

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Comer mucha carne puede provocar enfermedades intestinales como cáncer del aparato digestivo, enfermedades inflamatorias intestinales, diverticulitis del colon vivieron un importante aumento en el siglo XX.

Es muy probable que la causa principal fuera el incremento en el consumo de carne roja de mala calidad: embutidos y carne procedente de granjas industriales, etc.

carne roja

Enfermedades originadas por comer carne:

Cáncer de colon:

  • Donde crece el consumo de carne de vaca, la incidencia de cáncer de colon es mayor, ya que carne vacuna contiene virus resistentes a la cocción. Pues bien, al cocinar este tipo de carne, aparecen nitrosaminas cancerígenas. Los virus de la carne atacan la pared de los intestinos, creando así infecciones listas para convertirse en cáncer bajo los efectos de las nitrosaminas.
  • El cáncer también podría originarse por el hierro hemo que se encuentra en la carne roja, ya no sólo de vaca, sino también de ternera, cordero, cerdo, pato, oca, conejo, caballo y también en las vísceras. El hierro oxida las células, el ADN, los lípidos y las proteínas intracelulares, lo que a largo plazo parece favorecer la aparición del cáncer.

comer carne roja

Otras enfermedades provocadas por el consumo excesivo de carne

El consumo de carne favorece la aparición de la enfermedad de Crohn (enfermedad inflamatoria del intestino delgado). En este caso, lo que ocurre es que la carne que no puede ser absorbida en su totalidad por el intestino delgado (que comienza después del estómago y termina en el colon) pasa al colon, donde fermentará por efecto de las bacterias de la flora intestinal. Esta fermentación produce derivados tóxicos que atacan a la mucosa del intestino, lo que puede provocar:

-Hemorragias

-Diarreas

-Terribles dolores abdominales

La diverticulosis es otra afección del intestino grueso -que normalmente se desarrolla en el colon- característica de la alimentación occidental rica en carne, y aparece con mucha menos frecuencia entre los vegetarianos.

En el caso de las mujeres, la carne aumenta el riesgo de endometriosis (presencia de tejido endometrial fuera del útero).

Por otro lado, el consumo diario de 100 gramos de carne aumenta en torno a un 20% el riesgo de generar una diabetes de tipo 2.

Además, la aparición de enfermedades cardiovasculares, cáncer de estómago, de vejiga y Alzheimer.

El problema podría estar provocado en gran medida por la pésima calidad de la carne que se consume en la actualidad, ya que para aumentar la productividad se alimenta a los animales con maíz, cereales o harinas animales a menudo enriquecidos con aditivos.

La alimentación es compleja para un paciente con un Crohn. En la mayoría de las guías dietéticas se asegura que aunque la carne roja no provoca el Crohn su consumo puede precipitar las crisis y, por tanto, se desaconseja su consumo. Como en la enfermedad hay una pérdida sustancial de proteínas se recomienda que éstas se obtengan a partir de carnes blancas, de pollo y pavo, pescados, leche y huevos.

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¿Qué cantidad de carne roja se considera excesiva y por ende perjudicial para la salud?

  • Una investigación señala que consumir más de 340 gramos de carne roja a diario eleva el riesgo de sufrir un ACV en un 19%.
  • Por lo tanto, hoy podríamos decir que se trata de un consumo mayor a dos porciones de carne roja por día.
  • No es muy difícil ser “moderados” en el consumo de carne roja si podemos emplear otro tipo de carnes y alimentos proteicos en su reemplazo para no superar el promedio de 2 porciones diarias y así, cuidar la salud del organismo. En el estudio, una porción de carne era equivalente a una cantidad promedio de 150 gramos.
  • Ahora podemos saber cuánto es mucha carne roja en nuestra dieta para poner en práctica de esta forma, un control efectivo en la cantidad consumida si queremos cuidar la salud del organismo.

A cuidarnos con la cantidad de carne que consumimos, cuidando el consumo, cuidamos nuestra salud!

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A cuidarnos con la cantidad de sal

Habitualmente consumimos casi el doble de sal recomendada, y con ello podemos ver relacionadas muchas enfermedades. Sabiendo cuánta sal contienen los alimentos y haciendo un pequeño esfuerzo, conseguiremos que nuestra dieta sea más sana.

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Debemos saber que la sal no es solo un condimento para las comidas, es un mineral indispensable para la vida, ya que el cuerpo la necesita para funcionar correctamente:

  • Contribuye a que el cuerpo esté bien hidratado, introduciendo agua en el interior de las células.
  • Ayuda a controlar la cantidad de agua del organismo y a regular los fluidos del cuerpo.
  • Es esencial para que el sistema nervioso transmita impulsos al cerebro y para la relajación muscular.

Para todo ello, no necesitamos tomar cantidades elevadas de sal. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda un consumo medio de 5 gramos de sal al día, lo que equivale a una cucharita de café llena.

Riesgo para la salud

El exceso de sal puede ser peligroso para la salud:

La cantidad de sal que los riñones no son capaces de eliminar se acumula en la sangre. Como la sal acumula el líquido del organismo, el volumen de sangre circulante aumenta y el corazón se ve obligado a trabajar más para mover toda la sangre. Esto aumenta la presión arterial (hipertensión), lo que puede terminar desencadenando trastornos renales y cardiovasculares (infartos de miocardio o cerebrales, insuficiencia cardiaca…), entre otras enfermedades. Hace que se elimine más calcio (riesgo de osteoporosis), favorece algunos tipos de tumores como el cáncer de estómago, dificulta la función del aparato respiratorio y favorece el sobrepeso y la obesidad.

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Limita al máximo la sal si tienes:

  • Hipertensión
  • Problemas de riñón
  • Problemas de hígado
  • Enfermedad cardiovascular
  • Sobrepeso
  • Retención de líquidos.

Podemos reducir el consumo

A los amantes de lo salado y a quienes no pueden comer si no es con el salero al lado del plato puede parecerles inalcanzable limitarse a tomar cinco gramos de sal al día. Sin embargo, está demostrado que una dieta equilibrada no tiene por qué superar esa cantidad.

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Un vistazo a las etiquetas

La sal de mesa (cloruro sódico) está compuesta aproximadamente por un 40% de sodio y un 60% de cloro. En el etiquetado nutricional de los alimentos envasados viene expresada como “sodio”. Para saber la sal que contienen dichos productos, solo hay que multiplicar la cantidad de sodio por 2,5.

En la industria alimentaria, cada vez más marcas están apostando por elaborar sus productos con menos sal para que sean más saludables.

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Aquí te daremos algunos consejos para que puedas reducir el consumo de sal:

Hay que eliminar los saleros y limitar el consumo de estos alimentos:

  • Sustituya por especias o limón, que dan sabor y aroma
  • Consuma con frecuencia alimentos frescos, en lugar de productos precocinados
  • No sales la comida mientras la estés cocinando, sino cuando el plato esté terminado
  • Enjuague con agua las conservas de legumbres y verduras antes de utilizarlas
  • No agregues sal a los alimentos infantiles preparados
  • Cuando comas en un restaurante, pide que preparen tu plato con menos sal y que te traigan la salsa aparte
  • En el supermercado, elige las marcas que contengan menos sal
  • Salsas como mayonesa, mostaza, salsa de soya o de tomate.
  • Quesos, encurtidos y embutidos.
  • Carnes y pescados salados o ahumados.
  • Comidas de paquete, como las papas, y frutos secos salados.
  • Productos de pastelería y galletas.

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Reciente estudio en Canadá:

Un reciente estudio realizado por un equipo de científicos dirigidos por una universidad canadiense, descubrió que el consumo excesivo de este agregado produce cambios significativos en el cerebro.

Afirman que la ingesta excesiva de sal “reprograma” el cerebro, ya que este condimento interfiere con un mecanismo de seguridad natural del cerebro que impide que la presión arterial se eleve.

Se descubrió que un exceso de sal en la dieta provoca cambios en un circuito del hipotálamo, una estructura del cerebro que hace de puente entre el sistema nervioso y el endocrino. Entre sus funciones está la de regular la presión arterial y el metabolismo, el apetito, la reproducción o la respuesta al estrés.

A cuidarse con la sal! Tomemos conciencia de que podemos prevenir enfermedades.

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Beneficios del bicarbonato de sodio cuando se utiliza para limpiar y desodorizar

En un post anterior conocimos los beneficios que el bicarbonato de sodio tiene para nuestra salud. En esta ocasión conoceremos los beneficios que tiene el bicarbonato de sodio cuando es utilizado en el hogar para la limpieza de la cocina o el baño. Es económico, no contamina y ecológico.

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Bicarbonato de sodio:

Actúa como un potente desinfectante y acaba con los olores desagradables. Por este motivo se puede utilizar mezclado con agua para limpiar el suelo, el cuarto de baño, eliminar manchas resistentes, limpiar electrodomésticos en profundidad e incluso como detergente para fregar los platos. Puede utilizarse para limpiar superficies del mismo modo que los limpiadores comerciales que son abrasivo.

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El bicarbonato de sodio es una sustancia que tiene múltiples usos para la limpieza en el hogar y en general:

  1. Sirve como abrasivo suave para superficies: bañaderas de baño, azulejos, baldosas y sumideros (incluso los de fibra de vidrio y azulejos brillantes).
  2. Lavar platos, ollas y sartenes: ayuda a reducir la grasa y los alimentos en la vajilla, ollas y sartenes.
  3. Eliminar malos olores de las esponjas: remoja las esponjas con mal olor en una solución fuerte de bicarbonato de soda para deshacerte de la suciedad.
  4. Limpiar el microondas: por dentro y fuera del microondas.
  5. Abrillantar los cubiertos de plata: para darle brillo.
  6. Limpieza de recipientes de café y té: retira manchas de café y té es muy difícil. Siempre las tazas quedan manchadas. El bicarbonato elimina el sabor amargo de tazas y cafeteras.
  7. Limpiar el horno: limpia el horno por fuera y por dentro sin rayarlo.
  8. Limpieza de pisos: elimina la suciedad de pisos no encerados y baldosas.
  9. Limpieza de muebles: limpiar y eliminar marcas de las paredes y muebles pintados.
  10. Limpieza de las cortinas de la ducha: limpia y desodoriza tu cortina de baño de vinilo.
  11. Incrementa el poder del detergente líquido para ropa: da a tu ropa una mejor limpieza. Un mayor equilibrio de pH en el lavado de la ropa la deja más limpia, más fresca y brillante.
  12. Limpia suavemente la ropa del bebé: la piel del bebé requiere de la más suave de limpieza.
  13. Quitar el aceite y manchas de grasa: para limpiar el aceite y la grasa derramada sobre el piso del garaje
  14. Limpieza Baterías: para neutralizar el ácido corrosivo de la batería en los automóviles, porque es un alcalino suave.
  15. Limpieza de Autos: para limpiar las luces del auto, cromo, ventanas, llantas, asientos y alfombras

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El bicarbonato de sodio es ideal para desodorizar:

  1. El refrigerador:
  2. La tabla de cortar
  3. Baldes de basura
  4. Reciclables
  5. Drenajes
  6. El lavavajillas
  7. Alfombras
  8. Aspiradoras
  9. Armarios
  10. Autos
  11. Ropa de cama de los animales domésticos
  12. Zapatillas
  13. Ropa de cama
  14. Ropa con olor a sudor
  15. Olores de los peluches

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Otros usos del bicarbonato:

  • Apagar el fuego: el bicarbonato de sodio puede ayudar en el manejo inicial de incendios eléctricos o por grasa en la cocina, porque cuando el bicarbonato de sodio se calienta, emite dióxido de carbono, lo que ayuda a apagar las llamas. Para los fuegos de cocina pequeños (sartenes, parrillas, hornos, parrillas), apaga el gas o la electricidad si  puedes hacerlo con seguridad. Debes mantener cierta distancia y desde ahí lanzar puñados de bicarbonato de sodio en la base de la llama para ayudar a apagar el fuego.
  • Cuidado séptico: el uso regular de bicarbonato de sodio en sus desagües pueden ayudar a que su sistema séptico fluya libremente.
  • Limpiar Frutas y Verduras: el bicarbonato de sodio es una manera segura de alimentos para limpiar la suciedad y los residuos de frutas y hortalizas frescas.

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Espero que este post te sirva para conocer todas las propiedades del beneficio del bicarbonato de sodio.

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Los efectos de las drogas ¿Porqué la gente las consume?

Las drogas son principalmente venenos y la cantidad que se consume determina el efecto. Una cantidad mínima produce un efecto estimulante. Una cantidad mayor, actúa como sedante. Una cantidad aún mayor puede envenenar y matar a la persona.

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Esto funciona de esta manera con cualquier tipo de droga, solo varía la cantidad requerida para producir el efecto. Muchas drogas presentan otro riesgo, afectando directamente a la mente, pudiendo de esta forma distorsionar la percepción de quien la consume con respecto a lo que está ocurriendo a su alrededor.

Como efecto, las acciones de la persona pueden llegar a parecer extrañas, irracionales, inapropiadas e incluso destructivas.

Las drogas bloquean totalmente todas las sensaciones, tanto las deseadas como las indeseadas, por lo tanto, mientras proporcionan un breve alivio para mitigar el dolor, anulan la habilidad, la lucidez, y nublan tu capacidad de pensar.

Los medicamentos son drogas que poseen el efecto de acelerar, desacelerar o cambiar la forma en que el cuerpo funciona, tratando de hacerlo funcionar mejor. Ciertas veces son muy necesarios, pero aun así, no dejan de ser drogas, que actúan como estimulantes o sedantes, y demasiada cantidad puede matarte.

Si no usas los medicamentos como se supone que deben ser usados, pueden ser tan peligrosos como las drogas ilegales.

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Efectos de tomar excesiva cantidad de batidos de proteínas

Cada vez más personas se suman a la tendencia de acudir a los complementos alimenticios para alcanzar un mejor rendimiento en el ejercicio físico. Sin embargo, a menudo poco se dice de los efectos adversos, ya que tomar excesiva cantidad de batidos de proteínas puede ser perjudicial para la salud.

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Nadie discute que las proteínas son necesarias para la formación de nuevas fibras y el crecimiento muscular. Sin embargo sus beneficios se dan con un consumo moderado, ya que el excesivo puede tener efectos adversos.

Un consumo excesivo de batidos de proteínas puede sobrecargar al organismo, sobre todo al hígado y los riñones que son los encargados de eliminar del organismo las sustancias tóxicas que las proteínas generan, como el ácido úrico, la urea y el amoniaco.

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Por otro lado, puede darse la formaión de cálculos renales, porque las proteínas ayudan a esto, dado que con ella se elimina grandes cantidades de calcio que es depurado por los riñones, donde suele acumularse, dando lugar a la formación de piedras.

Por último, el consumo excesivo de los batidos de proteínas puede producir obesidad, por las grasas que están presetes en los batidos de proteínas que generan que el organismo no funcione bien en el momento de asimilar las grasas.

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