Efectos de las semillas de sésamo

Las semillas de sésamo provienen de una planta originaria de África e India, aunque en la actualidad se cultivan diferentes variedades alrededor de todo el mundo, sobre todo en América Latina.

SESAMO Conjuntamente, se trata de un alimento muy versátil, pues se puede consumir tanto la semilla y su aceite, como una gran variedad de productos que podemos elaborar en casa fácilmente a partir de este minúsculo manjar.Las semillas de sésamo no sólo proporcionan un sabor exquisito y diferente a nuestros platos, sino que sus excelentes características nutricionales son suficiente razón como para tenerlas a mano en la cocina de manera regular, sobre todo en hogares con niños.

Los efectos beneficios de las semillas de sésamo son los siguientes:

  • Protegen el sistema cardiovascular gracias a sus ácidos grasos poliinsaturados que mejoran el estado de las arterias, incitando una menor incidencia de hipertensión, infarto de miocardio, angina de pecho, etc.
  • Mejora el estado de las personas diabéticas, ya que el consumo regular de aceite de semillas de sésamo reduce la presión arterial y el nivel de glucosa en diabéticos hipertensos.
  • Mejoran la depresión gracias a su extraordinario aporte del aminoácido triptófano, precursor de la serotonina, que controla el estrés, la ansiedad, el insomnio, la depresión y la falta de energía.
  • Previenen la osteoporosis, gracias al importante aporte de calcio que supone el consumo regular de semillas de sésamo.
    Nos mantiene jóvenes. Sus vitaminas y minerales antioxidantes mantienen en plena forma el sistema inmunológico y combaten la oxidación.
  • Protegen el aparato digestivo, gracias a la acción de su fibra, protegiendo las mucosas e impidiendo la aparición de irritaciones.
  • Mejora la salud bucal. Según el ayúrveda, medicina tradicional hindú, dejar unos minutos aceite de sésamo en la boca previene la formación de caries, gingivitis, placa dental y mal aliento.

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Efectos de la cebada

Los efectos positivos del cereal germinado se han conocido desde hace décadas, pero beber jugo hecho de estas hierbas parece un poco extraño para la mayoría de la gente.

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La cebada verde es sumamente rica en vitaminas, enzimas y antioxidantes, incluyendo las vitaminas B1, B2, B6, B12 y C. Además contiene beta-caroteno,  hierro, magnesio, fósforo, calcio, clorofila, potasio, ácido pantoténico y ácido fólico. Hay algunas pruebas de que la cebada puede tener un efecto positivo en algunos tipos de cáncer, pero se necesitan más estudios.

Efectos de la cebada

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  • Enfermedad celíaca

La enfermedad celíaca es una enfermedad digestiva que se empeora al ingerir alimentos que contengan gluten, una proteína que se halla en el pan, las galletas, la pasta, la masa para pizza y otros productos que se elaboran con cebada, trigo o centeno. Ingerir gluten incita una reacción alérgica en el intestino delgado, lo que impide que algunas personas absorban nutrientes vitales.

  • Disponibilidad

La cebada verde está disponible en jugo, polvo, cápsulas e incluso se venden kits para cultivarla por tu cuenta. Puedes hallar suplementos de cebada en las tiendas naturistas, de vitaminas, farmacias y en cualquier lugar que venda suplementos. Los kits para cultivar la cebada están disponibles en línea.

  • Alergias

La sensibilidad a la cebada está bien documentada. Los síntomas incluyen sentir picazón en la boca, ardor en boca y garganta, así como vómitos. Es necesario aclarar que la mayoría de las personas que han tenido reacciones alérgicas a la cebada han consumido la semilla, no la hierba.

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