A cuidarnos con la cantidad de sal

Habitualmente consumimos casi el doble de sal recomendada, y con ello podemos ver relacionadas muchas enfermedades. Sabiendo cuánta sal contienen los alimentos y haciendo un pequeño esfuerzo, conseguiremos que nuestra dieta sea más sana.

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Debemos saber que la sal no es solo un condimento para las comidas, es un mineral indispensable para la vida, ya que el cuerpo la necesita para funcionar correctamente:

  • Contribuye a que el cuerpo esté bien hidratado, introduciendo agua en el interior de las células.
  • Ayuda a controlar la cantidad de agua del organismo y a regular los fluidos del cuerpo.
  • Es esencial para que el sistema nervioso transmita impulsos al cerebro y para la relajación muscular.

Para todo ello, no necesitamos tomar cantidades elevadas de sal. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda un consumo medio de 5 gramos de sal al día, lo que equivale a una cucharita de café llena.

Riesgo para la salud

El exceso de sal puede ser peligroso para la salud:

La cantidad de sal que los riñones no son capaces de eliminar se acumula en la sangre. Como la sal acumula el líquido del organismo, el volumen de sangre circulante aumenta y el corazón se ve obligado a trabajar más para mover toda la sangre. Esto aumenta la presión arterial (hipertensión), lo que puede terminar desencadenando trastornos renales y cardiovasculares (infartos de miocardio o cerebrales, insuficiencia cardiaca…), entre otras enfermedades. Hace que se elimine más calcio (riesgo de osteoporosis), favorece algunos tipos de tumores como el cáncer de estómago, dificulta la función del aparato respiratorio y favorece el sobrepeso y la obesidad.

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Limita al máximo la sal si tienes:

  • Hipertensión
  • Problemas de riñón
  • Problemas de hígado
  • Enfermedad cardiovascular
  • Sobrepeso
  • Retención de líquidos.

Podemos reducir el consumo

A los amantes de lo salado y a quienes no pueden comer si no es con el salero al lado del plato puede parecerles inalcanzable limitarse a tomar cinco gramos de sal al día. Sin embargo, está demostrado que una dieta equilibrada no tiene por qué superar esa cantidad.

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Un vistazo a las etiquetas

La sal de mesa (cloruro sódico) está compuesta aproximadamente por un 40% de sodio y un 60% de cloro. En el etiquetado nutricional de los alimentos envasados viene expresada como “sodio”. Para saber la sal que contienen dichos productos, solo hay que multiplicar la cantidad de sodio por 2,5.

En la industria alimentaria, cada vez más marcas están apostando por elaborar sus productos con menos sal para que sean más saludables.

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Aquí te daremos algunos consejos para que puedas reducir el consumo de sal:

Hay que eliminar los saleros y limitar el consumo de estos alimentos:

  • Sustituya por especias o limón, que dan sabor y aroma
  • Consuma con frecuencia alimentos frescos, en lugar de productos precocinados
  • No sales la comida mientras la estés cocinando, sino cuando el plato esté terminado
  • Enjuague con agua las conservas de legumbres y verduras antes de utilizarlas
  • No agregues sal a los alimentos infantiles preparados
  • Cuando comas en un restaurante, pide que preparen tu plato con menos sal y que te traigan la salsa aparte
  • En el supermercado, elige las marcas que contengan menos sal
  • Salsas como mayonesa, mostaza, salsa de soya o de tomate.
  • Quesos, encurtidos y embutidos.
  • Carnes y pescados salados o ahumados.
  • Comidas de paquete, como las papas, y frutos secos salados.
  • Productos de pastelería y galletas.

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Reciente estudio en Canadá:

Un reciente estudio realizado por un equipo de científicos dirigidos por una universidad canadiense, descubrió que el consumo excesivo de este agregado produce cambios significativos en el cerebro.

Afirman que la ingesta excesiva de sal “reprograma” el cerebro, ya que este condimento interfiere con un mecanismo de seguridad natural del cerebro que impide que la presión arterial se eleve.

Se descubrió que un exceso de sal en la dieta provoca cambios en un circuito del hipotálamo, una estructura del cerebro que hace de puente entre el sistema nervioso y el endocrino. Entre sus funciones está la de regular la presión arterial y el metabolismo, el apetito, la reproducción o la respuesta al estrés.

A cuidarse con la sal! Tomemos conciencia de que podemos prevenir enfermedades.

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¿Qué efectos provoca en el cuerpo beber Cerveza?

La cerveza es una de las bebidas con alcohol de mayor consumo en el mundo entero, y aunque en los primeros minituso de su consumo la persona se puede sentir eufórica, tras esta no tardarán en aparecer en el organismo toda una serie de dificultades que ocasionan consecuenica en al salud. Pero aunque ella se una y otra vez elegida para el consumo, quizas sea necesario estar advertido sobre los efecots que éste provoca, para que pueda tratarse en todo caso de un consumo con conciencia y conocimiento sobre lo que se hace.  Por eso queremos invitarte a que continues leyendo porque te vamos a contar los efectos que provoca beber cerveza en el organismo y en la salud.

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Efectos de la cerveza en el organismo

Lo primero que debemos saber es que si hablamos de la cerveza, estamos hablando de una bebida con alcohol y tal como lo han comprado numerosos estudios hechos al respecto, todas las personas, sean hombras so mujeres, que regularmente beben alcohol padecen mayormente de obesidad abdominal, la cual vale destacar que está asociada directamente el aumento de la tasa de mortalidad en personas en edad adulta.

En el caso particular de la cerveza se ha comprobado que ella tiene un mayor efecto en la grasa acumulada en comparación con el vino, aunque éste útlimo también tiene un efecto claro y concreto sobre la adiposidad.

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Si bien ya han sido estudiados los efectos que el consumo de alcohol tiene sobre la salud de las personas, un estudio hecho recientemente lo que trató de averiguar era los efectos específicos que puntuales bebidas alcohólicas provocan en las personas, sobre todo la cerveza y el vino.
Respecto a la cerveza que es el tema que hoy nos convoca, lo que se averiguó es que en tanto ser una bebida alcohólicatiene una relaci´pn directa sobre la obesidad abdominal, siendo ésta explicada sobre todo con el consumo de alcohol continuado durante la vida. Pero lo que se pudo demostrar es que la cerveza tenía mayor influencia en este sentido, en el sentido que es más determinante a la hora de provocar que aparezca y se acumule grasa en esta zona. Nos parece válido hacer la distinción con el vino, pero por el sólo hecho de que éste también provoca este efecto y aunque el mismo sea de menor influencia, esto no quita que no sea significativo.

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A su vez, este estudio demostró que los hombres que consumen cerveza preferentemente y de manera continuada tienen un marcado riesgo de padecer obesidad abdominal, siendo el mismo del 75%. En cambio las personas que beben vino, concretamente en el caso de los hombres el riesgo supera el 25%.
También debemos mencionar que los hombres que beber cada día entre 3 y 4 vasos de cerveza aumentan en un 50% más su riesgo de padecer esta obesidad, siendo el aumento del riesgo del 15% para aquellos hombres que beben entre 1 y 2 vasos de cerveza por día.

En el caso de las mujeres, aquellas que beben cerveza con buena regularidad y en cantidades presentan respecto a aquellas que consumen vino, el doble del riesgo que en este segundo caso de padecer obsesidad abdominal.
A su vez, las mujeres que beben entre 1 y 2 vasos por día de cerveza tienen un riesgo leve pero mayor a desarrollar obesidad abdominal que aquella sque sólo llegan a beber 1/2 vaso. Y por lo tanto, aquellas mujeres que beben entre 3 y 4 vasos por día, el riesgo termina duplicándose.

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A modo de resumen y para ir cerrando, se puede decir que el principal efecto que provoca el consumo de cerveza en el cuerpo es el de la obesidad abdominal.

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La sal, ¿Buenos o malos efectos?

Ante todo hay que aprender a diferenciar los distintos tipos de sal, es decir la sal que habitualmente se utiliza en las comidas y en la mesa es radicalemnte distinta a la sal que se puede hallar en la naturaleza. Cuando ésta última se somete a los procesos que la transforman en la sal de la mesa, su estructura química cambia totalmente. Entre sus cambios, se destacan los peligrosos adictivos y sustancias químicas que se le suelen agregar.

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El aluminio es una de las sustancias que se agregan a la sal natural para transformarla en la sal de la mesa y es uno de los metales responsabiles del Alzheimer.

Los médicos recomiendan evitar el consumo de sal, pero en realidad lo que se debe evitar es el consumo de la sal procesada. De hecho la sal natural tiene grandes beneicios que ayudar para gozar de buena salud.

Entre estos efectos positivos de la sal natural se destaca la extracción del exceso de acidez en todas las células del cuerpo, sobre todo en las del cerebro además de estabilizar en la sangre los niveles de azúcar.

Por último, la sal natural es necesaria para la absorción a través del tracto intestinal de partículas y también colabora en la prevención de los calambres musculares.

 

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Efectos de la sal como producto de limpieza para el hogar

La sal como todos la conocemos es un condimento casi indispensable para algunos de nuestros platos preferidos, sin embargo tiene otros usos posibles que no todos conocen, como por ejemplo como producto de limpieza para el hogar ya que puede ser un muy buen sustituto ecológico para los desengrasantes químicos, gracias a su potente acción astringente absorbe toda la grasa facilitando así la limpieza.7-usos-de-la-sal-como-producto-de-limpieza-en-el-hogar-500x313

Hoy en día hay muchísima oferta de productos de limpieza en el mercado, muy buenos, que nos permiten eliminar la mugre, la grasa y lo que queramos casi si esfuerzo alguno, sin embargo esto no es gratis, alguien tiene que pagar, y ademas de nuestro bolsillo lo hace el medio ambiente y nuestra salud con los efectos de los químicos agresivos que contienen estos productos tan fuertes.

Podemos utilizar la sal de cocina para:

  • Limpiar la tabla de cocina: Este es uno de los elementos mas contaminados de nuestra cocina, ya que absorbe humedad y agentes que crean un ambiente adecuado para el crecimiento de ciertas bacterias. La sal posee acción antiséptica con lo cual ayuda a deshacerse de todos los microbios que afectan nuestra salud. Para esto debes humedecer un poco la sal con agua o con jugo de limón, y frotarla sobre la tabla de picar. Dejarla unos cinco minutos allí para que actúe y luego enjuagar.
  • Eliminar manchas de desodorante: Para evitar las manchas en la ropa que suelen dejar algunos desodorantes se puede utilizar productos naturales como la sal de mesa. Para esto debes calentar medio litro de agua y mezclarlo con cuatro cucharadas de sal, y remojar con esta preparación la prenda durante un par de horas.
  • Limpiar derrames en el horno: Las manchas de grasa, salsa y otros alimentos son muy comunes en el horno cuando cocinamos, estas pueden generar la proliferacion de bacterias y provocar la aparición de malos olores, para lo cual se puede utilizar la sal humedecida para absorber estos derrames, frotándola con un paño.
  • Quitar las manchas de café o te en las tazas: Para esto basta con humedecer un par de cucharadas de sal con una cucharada de vinagre y frotar esta mezcla sobre las tazas con la ayuda de una esponja, y luego enjuagar bien con mucha agua. Es probable que debas repetir este procedimiento para deshacerte de la mancha por completo.
  • Limpiar la plancha: Suele acumularse suciedad, sarro y otros compuestos que pueden luego ensuciar las prendas que planchamos. Para esto podemos limpiarla con sal, esparciendo una buena cantidad de la misma sobre un trozo de papel y pasando la plancha a temperatura media sobre la misma.

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Efecto de la sal para enfriar rápido cerveza

Hoy les dejamos una Infografía con el secreto para enfriar cervezas en cinco minutos. Se podrá ver que además del hielo se usa sal para acelerar el proceso.

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