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Efectos antiinflamatorios de la cerveza de jengibre

El jengibre es una especia muy utilizada en el mundo gastronómico y medicinal alrededor de todo el mundo. Este alimento posee propiedades antiinflamatorias y analgésicas que lo hacen muy atractivo en cuanto a la utilización del mismo como remedio natural para distintos tipos de patologías y dolencias de origen inflamatorio. Esta especia es dueña de un particular aroma y sabor picante que se suman a sus propiedades benéficas para la salud de nuestro organismo lo que lo hacen un alimento muy utilizado en múltiples recetas.

Incluir jengibre en la dieta diaria es bueno para la salud del corazón y para aliviar los dolores musculares, y ademas, ayuda a prevenir muchas enfermedades de curso crónico que se producen como consecuencias de procesos inflamatorios previos.

El compuesto responsable de su sabor picante tan característico es un compuesto activo llamado gingerol, que ademas es el responsable de sus propiedades antiinflamatorias y considerado uno de los mejores antiinflamatorios naturales.Aprende-a-preparar-una-cerveza-de-jengibre-para-reducir-el-dolor-y-la-inflamación-500x334

Uno de las recetas mas consumidas como antiinflamatorio natural a base de jengibre es la cerveza de jengibre, la cual es muy útil para tratar los problemas de artritis reumatoide y musculares graves. Es una bebida fermentada que posee propiedades que disminuyen el dolor y la inflamación, mejorando este tipo de condiciones. Ademas, contiene bacterias benéficas para el sistema digestivo.

Para preparar esta cerveza antiinflamatoria a base de jengibre necesitas:

  • Cinco centímetros de raíz de jengibre fresca
  • Media taza de azúcar mascabado o miel
  • Media taza de jugo de limón
  • Un cuarto de cucharadita de sal marina
  • Ocho tazas de agua
  • Media taza de jengibre fermentado

Para la preparación de esta medicina natural, lo primero que debes hacer es picar la raíz fresca de jengibre, y mientras tanto dejar hirviendo en una cacerola tres tazas de agua. Una vez que tengas la raíz picada, agregala a la cacerola de agua hirviendo, junto con agua y sal. Cocina esto durante cinco minutos y comproba que el azúcar se derrita completamente.

Luego incorpora el resto del agua y espera unas horas hasta que esta mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Continua agregando el limón y media taza de jengibre fermentado. Cuando todo esto este listo, verti el contenido en un frasco de vidrio hermético y llevalo a un lugar que sea oscuro para dejarlo allí reposar durante dos o tres días para que se haga gaseoso, si se lo deja mas días comenzara a convertirse en una bebida alcohólica. Por ultimo cola la preparación y colocala en botellas individuales para almacenarlas en la heladera.

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