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Los efectos y beneficios de la curcuma

La cúrcuma es una especia que en los últimos años se ha vuelto muy popular en todo el mundo, tanto por el sabor y olores característicos que aporta a las comidas a las que se añade como por las propiedades que se han ido descubriendo de tipo medicinales que son muy beneficiosas para nuestra salud al consumirla.

Uno de los componentes activos de esta famosa especia es la llamada curcumina, que es la responsable de ese color tan característico que posee y de la mayoría de sus propiedades medicinales también. Este componente al combinarse con otras sustancias convierten a la cúrcuma en un tratamiento alternativo tanto para prevenir como para tratar distintos problemas de salud tanto en el hombre como en los animales.Usos-de-la-curcuma-que-seguro-no-sabias-500x334

Propiedades de la cúrcuma: Esta especia es un potente antioxidante que protege las células de nuestro organismo frente a la oxidación de los radicales libres, posee propiedades antiinflamatorias, antivirales, antibacterianas, antifungicas, y anticancerigenas, haciendo que sea un excelente protector frente a la aparición de múltiples patologías como la diabetes, problemas digestivos, alergias, artritis, enfermedad de Alzheimer, y muchas otras, que también ayuda a tratar una vez que ya están instaladas.

Usos de la cúrcuma en el ámbito de la salud!

  • Se utiliza para combatir gases intestinales. La cúrcuma posee eugenol y zingibereno, los cuales son muy eficaces para el tratamiento de los gases intestinales y los cólicos flatulentos. Este especia puede ayudar a pacientes que padecen de dispepsia ácida, gases y atonía estomacal.
  • Se utiliza como protector hepático.  La cúrcuma es un excelente tónico biliar y protector del hígado. Estos beneficios de deben a la presencia de la ya nombrada curcumina, presente en el rizoma de esta planta medicinal. También actúan en esta función otras sustancias como el borneol, la turmerona, el eugenol, y el ácido cafeico. La curcumina por su parte se cree que ayuda a eliminar las piedras ubicadas en la vesícula biliar, y ademas posee muy buenas propiedades antiinflamatorias que ayuadan en esta patología. También como si todo esto fuera poco, la cúrcuma posee colagogos y colereticos que estimulan el vaciado de la vesícula biliar y el drenaje del hígado.
  • Previene y combate el cáncer. La cúrcuma posee entre sus componentes mas de diez que son anticancerigenos.
  • Combate la artritis reumatoide. Gracias al poder antiinflamatorio de la curcumina. Gracias a esta sustancia se reduce el dolor y la inflamación de las articulaciones durante esta enfermedad.

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Efectos del jugo de pimienta de cayena

La pimienta de cayena posee un buen contenido de capsaicina, su compuesto activo, el cual posee efectos antiinflamatorios, antioxidantes, analgésicos, diuréticos y también puede mejorar la función metabólica de nuestro organismo.zumo-uva-hojas-menta-500x334

Esta especia, la pimienta de cayena, tiene un sabor mas bien picante que se ha utilizado durante miles de años para condimentar muchos platos alrededor del mundo, y hoy en día es una de las especias mas consumidas tanto por el sabor y aroma que aporta a las comidas, como por sus propiedades medicinales que se han aprovechado en la prevención y tratamiento de muchas enfermedades.

La pimienta de cayena es muy rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, que le aportan a nuestro organismo al consumirla grandes beneficios si se hace de forma regular. Algunos de sus beneficios se nombran a continuación:

  • Contiene vitamina A, vitaminas del complejo B, C, E y K. Y minerales muy necesarios para nuestro organismo como lo son el calcio, el manganeso y el potasio.
  • Su gran aporte de beta caroteno, la hace un remedio para combatir el daño oxidativo por parte de los radicales libre sobre los tejidos del cuerpo.
  • Como se menciono anteriormente, su compuesto activo es la capsaicina, la cual posee una acción antiinflamatoria, antioxidante y analgésica, con lo cual ayuda a combatir problemas cardiovasculares y patologías asociadas a la inflamación de los tejidos.
  • Otra de las virtudes de la pimienta de cayena es su poder para estimular las secreciones que mantienen limpia la nariz cuando se produce la congestión.
  • Aumenta la producción de enzimas y jugos gástricos para mejorar la digestión y evitar así los síntomas gastrointestinales tan molestos como los gases y el dolor.
  • Ayuda a bajar de peso de una forma saludable.
  • No es un quema grasas, pero si ayuda a disminuir el apetito, a la vez que estimula el metabolismo.

Podes consumir esta especia en forma de jugo natural para disminuir los procesos inflamatorios y tratar diferentes tipos de dolor. Ademas gracias a su acción diurética eliminaras todos los líquidos retenidos en el cuerpo.

Los ingredientes que vas a necesitar son: 

  1. Tres tomates
  2. Un manojo de berros
  3. Un pimiento verde
  4. Un diente de ajo
  5. Tres ramitas de perejil fresco
  6. Dos zanahorias
  7. Un bulbo de hinojo fresco
  8. Media cucharadita de pimienta de cayena
  9. Medio vaso de agua

Estos ingredientes debes introducirlos en la licuadora, con el medio vaso de agua y procesarlos hasta que queden bien incorporados. Servilo y fresco y consumilo así como esta.

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Efectos antiinflamatorios de la cerveza de jengibre

El jengibre es una especia muy utilizada en el mundo gastronómico y medicinal alrededor de todo el mundo. Este alimento posee propiedades antiinflamatorias y analgésicas que lo hacen muy atractivo en cuanto a la utilización del mismo como remedio natural para distintos tipos de patologías y dolencias de origen inflamatorio. Esta especia es dueña de un particular aroma y sabor picante que se suman a sus propiedades benéficas para la salud de nuestro organismo lo que lo hacen un alimento muy utilizado en múltiples recetas.

Incluir jengibre en la dieta diaria es bueno para la salud del corazón y para aliviar los dolores musculares, y ademas, ayuda a prevenir muchas enfermedades de curso crónico que se producen como consecuencias de procesos inflamatorios previos.

El compuesto responsable de su sabor picante tan característico es un compuesto activo llamado gingerol, que ademas es el responsable de sus propiedades antiinflamatorias y considerado uno de los mejores antiinflamatorios naturales.Aprende-a-preparar-una-cerveza-de-jengibre-para-reducir-el-dolor-y-la-inflamación-500x334

Uno de las recetas mas consumidas como antiinflamatorio natural a base de jengibre es la cerveza de jengibre, la cual es muy útil para tratar los problemas de artritis reumatoide y musculares graves. Es una bebida fermentada que posee propiedades que disminuyen el dolor y la inflamación, mejorando este tipo de condiciones. Ademas, contiene bacterias benéficas para el sistema digestivo.

Para preparar esta cerveza antiinflamatoria a base de jengibre necesitas:

  • Cinco centímetros de raíz de jengibre fresca
  • Media taza de azúcar mascabado o miel
  • Media taza de jugo de limón
  • Un cuarto de cucharadita de sal marina
  • Ocho tazas de agua
  • Media taza de jengibre fermentado

Para la preparación de esta medicina natural, lo primero que debes hacer es picar la raíz fresca de jengibre, y mientras tanto dejar hirviendo en una cacerola tres tazas de agua. Una vez que tengas la raíz picada, agregala a la cacerola de agua hirviendo, junto con agua y sal. Cocina esto durante cinco minutos y comproba que el azúcar se derrita completamente.

Luego incorpora el resto del agua y espera unas horas hasta que esta mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Continua agregando el limón y media taza de jengibre fermentado. Cuando todo esto este listo, verti el contenido en un frasco de vidrio hermético y llevalo a un lugar que sea oscuro para dejarlo allí reposar durante dos o tres días para que se haga gaseoso, si se lo deja mas días comenzara a convertirse en una bebida alcohólica. Por ultimo cola la preparación y colocala en botellas individuales para almacenarlas en la heladera.

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