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A comer chocolate amargo

 Nada más rico que comer un chocolate, conozcamos cuales son sus propiedades y como afectan nuestro cuerpo.

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Consumir chocolate amargo es beneficioso para la salud, aporta minerales, vitaminas y antioxidantes para proteger el organismo y prevenir enfermedades.

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  • Al aportar antioxidantes, resulta beneficioso, no solo para combatir el paso del tiempo, sino también para prevenir el cáncer.
  • El chocolate es la fuente de la felicidad.
  • El chocolate estimula la producción de hormonas de manera similar a cuando nos reímos. Del mismo modo, ayuda a combatir la depresión, la hipertensión, los tumores e incluso el estrés del síndrome premenstrual. El consumo de chocolate cada día produce efectos positivos en la presión arterial.
  • Produce efectos de euforia similares a los de la marihuana. A diferencia de lo que se suele creer, el chocolate no posee un alto contenido de grasa. Por ello, es posible consumirlo sin pensar en los kilos de más. Sin embargo, no es recomendable exagerar en su consumo.
  • Para mucho consumir chocolate es sinónimo de acné. Sin embargo, no es cierto es solo un mito.

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Para obtener los beneficios del chocolate debemos consumir el chocolate amargo, o chocolate negro. Debemos evitar el chocolate con leche o combinar el consumo de chocolate amargo o negro con leche porque la leche inhibe la absorción de estas moléculas beneficiosas para la salud del cuerpo.

Debemos consumir el chocolate lo más puro posible evitando los agregados, ya sea de leche o de otros alimentos.

¿Cuáles son las principales propiedades del chocolate que aportan un gran beneficio para la salud?

  • El chocolate amargo o negro es una rica fuente de antioxidantes. Los antioxidantes son conocidos por reducir el riesgo de contraer enfermedades tales como las enfermedades cardiovasculares o el cáncer. Además ayudan a mejorar el flujo sanguíneo, logran un buen control de los niveles de colesterol  y reducen la presión sanguínea.
  • El chocolate protege al corazón, debido a que los componentes naturales que posee ayudan a relajar y abrir las arterias, reduciendo la presión sanguínea y liberando  de este modo de presión al corazón.
  • El consumo de chocolate ayuda los niveles de azúcar en sangre. Si bien el chocolate suele ser dulce, el chocolate negro, tiene un índice glicémico tan bajo que no afecta el nivel de azúcar en sangre.  Además, el chocolate negro y el cacao poseen un tipo de antioxidante llamado flavonol, el cual ayuda a mantener el buen funcionamiento en las células para controlar el nivel de azúcar en la sangre.
  • El chocolate posee minerales vitales. Al provenir de plantas, esto les provee de manera natural de minerales fundamentales. Una barra de chocolate negro te provee cantidades altas, pero muy saludables, de cobre, magnesio, calcio, hierro y potasio, minerales vitales para estimular la buena salud en el organismo.
  • El consumo de chocolate negro ayuda al buen funcionamiento cerebral; debido a que el chocolate posee teobromina, cafeína y feniletilamina. La teobromina es un estimulante natural pero no tan fuerte como la cafeína, pero  con importantes efectos terapeúticos, la cafeína, poderoso estimulante está muy presente en el chocolate. Por su parte, la feniletalamina, libera endorfinas en el cerebro, estos químicos estimulan y brindan al cerebro una agradable sensación de bienestar.

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Ahora que ya sabes cuan bueno es el chocolate amargo, o negro, para la salud, es importante resaltar que debe ser consumido con moderación, el chocolate negro puede ser bueno, pero también posee cierta cantidades de calorías que no deben ser consumidas en exceso.  Pero, siendo equilibrados, no prives  a tu organismo de los beneficios para la salud que brinda el chocolate.

Hagamos un resumen con los 10 beneficios más importantes del consumo de chocolate amargo o negro:

  1. Protege el sistema cardiovascular (corazón y arterias).
  2. Previene las enfermedades (por sus antioxidantes).
  3. Relajante natural (endorfinas liberadas por el cerebro).
  4. Fortalece el funcionamiento cerebral (por los flavonoides, pigmentos antioxidantes del cacao y el chocolate).
  5. Contrarresta el colesterol “malo” (el ácido esteárico es una grasa saludable presente en la manteca de cacao).
  6. Alivia ciertos dolores de cabeza (reduce la adhesión de las plaquetas).
  7. Mantiene la belleza de los dientes (fortalece el tejido dental e inhibe la formación de la placa bacteriana).
  8. Golosina apta para diabéticos (por su bajo contenido en azúcar).
  9. Reduce los síntomas de la fatiga crónica (su riqueza en polifenoles aumenta los niveles de serotonina, neurotransmisor relacionado con los estados de ánimo).
  10. Ayuda a disminuir la hipertensión (sus polifenoles contrarrestan la alta presión sanguínea).

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Siempre que consumamos chocolate con cuidado y compremos chocolate negro, sabemos que podemos consumir sin prejuicio. Comer chocolate con cuidado también es cuidarse.

Efectos fisiológicos positivos de comer chocolate

Mucho se dice respecto de los pro y los contra que el consumo de chocolate puede tener para la salud. Sin embargo, en ésta oportunidad sólo nos ocuparemos hablar de los efectos positivos a nivel fisiológico que causa el comer chocolate.

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Uno de los principales efectos positivos del consumo de chocolate está dado porque éste contiene antioxidantes naturales y compuestos fenólicos, que ayudan a proteger contra enfermedades del corazón. También hay presentes polifenoles, que pueden encontrarse generalmente en alimentos de origen vegetal, que ayudan a prevenir el envejecimiento de las células, las enfermedades degenerativas e incluso el cáncer.

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